中式茶饮的大航海时代

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年，在中国人喝茶多年后，威尼斯商人拉莫修在其出版的《航海记》中首次提到茶叶。在之后的大航海时代，欧洲商船往返中国和西方大陆，茶叶进入西方。[1]

年开始，茶叶成为中英贸易的重要商品。茶叶贸易的空前通畅，开启欧洲饮茶之风，饮茶甚至成为英国贵族追求的时尚。茶叶价值的水涨船高，甚至给它带来了“绿色黄金”之称。[2]

斗转星移，波澜壮阔的大航海时代已经成为往事，中国茶叶也已深深融入各国人民的生活之中。近些年来，中式茶饮承继茶叶的脚步，来到了世界的各个角落。

“在澳大利亚墨尔本CBD的一条街上，步行十分钟的距离，就可能同时开了两三家不同的茶饮店。”林希（化名）曾在澳大利亚留学四年，遍布大街小巷的茶饮店，给她留下了深刻印象。

在美国加州，茶饮店的数量也在连年增加之中。年，周洁（化名）亲身在加州以加盟的方式开出了一家“贡茶”，她说：“现在，加州的每个商圈，都会有2到3家茶饮店。”周洁回忆，在她的茶饮店刚开业的时候，周边的茶饮店并不多，“我记得就两家门店，其中一个是快乐柠檬。”

在东南亚，中式茶饮更是大受欢迎。近日，墨腾和餐饮支付平台qlub联合发布的一项报告（以下简称“《墨腾报告》”）显示：东南亚消费者一年在新茶饮上花费高达近40亿美元。[3]

甚至在遥远的非洲大陆，都可以品尝到来自中国的“甜蜜味道”。

海外的中式茶饮风潮，究竟如何而来？事实上，从初代茶饮品牌快乐柠檬、贡茶，再到蜜雪冰城、霸王茶姬等后来者，厌倦了国内茶饮市场红海竞争的他们，早已陆续将海外市场视为新的“淘金地”。而在这些品牌的身后，一些与中国渊源匪浅的创业者们，也在全球各地“有样学样”，拉开自己的“世界”茶饮版图。

顺理成章地，在经年累月的耕耘里，在一家一家门店的拓荒中，一个高速扩张中的全球茶饮市场已经拉开帷幕。

年，全球茶饮市场已突破亿美元。直至年新冠疫情爆发前，全球茶饮市场规模一直稳定上涨。预计未来到年，全球茶饮市场的总规模将达到.6亿美元。[4]

“我们相信中国的全球化品牌时机已经到来了。”国风茶饮品牌霸王茶姬海外事业部总经理彭祥贵对《每日经济新闻》记者（简称每经记者）表示。

这是属于中国茶饮品牌的“大航海时代”。

▲霸王茶姬海外门店图片来源：受访者供图

中式茶饮正在海外遍地开花

事实上，中国茶饮品牌出海的历史，至少可以追溯到十多年前。

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