武汉方姐穷游马来西亚攻略,寻味沙巴最地道

刘云涛 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/44509.html
沙巴州（NegeriSabah）简称沙州，旧称北婆罗洲，有“风下之地”之美誉，是马来西亚十三个州之一，首府亚庇（旧称哥打京那峇鲁），位于加里曼丹岛东北部，属于热带雨林气候，旅游过程中重要的不仅是眼底的那一抹绝美风景，还有吃到嘴的美味！沙巴旅游也是一样，我们不仅要用眼睛来记录，沙巴的热带风情海岛和广袤无垠蔚蓝大海，还要怀着吃货的心，将沙巴的美食尽收腹中，用舌尖记录沙巴的美食。下面就为大家盘点沙巴的特色美食一、沙巴旅游吃什么：本土特色小吃，肉骨茶说到肉骨茶BakKutTeh，一定是整个马来西亚最具代表性的特色美食了。沙巴的美食，肉骨茶稳占一席位。以排骨、猪肚和鸡为原料，加入各种中药、香料煲成浓汤，吃的时候固定会配上一杯清茶，由此而得名。怕胖的朋友，可要求只用瘦肉，既能大快朵颐，又能享受各种药材的滋补，在沙巴这样湿热的气候环境下，佛系养生走起2、罗惹，Rojak，是马来人的沙拉，将黄瓜、沙葛等食材，切片后扔进一个小型面盘般大的陶碗，加酱料，用一只铜或铁的汤匙调拌之，即上桌，是一道街头常见的亲民美食。与我们印象里的沙拉不同的是，罗惹可不是清淡的，它的酱料的制作十分魔性，虾头膏、糖、花生末、亚参水、辣椒膏、等其他香辛料都是按照各家风格随性的添加，非常freestyle了3、沙巴的生肉面（sangnyukmian）其实意是新鲜猪肉面，是当地的一道地道面食。生肉面有两种形式，带汤的和干捞的，就像我们平常吃的汤面和干拌面一样，满足了不同的食客的强迫。汤面的汤头采用的都是高汤，鲜美又富有营养，再加上新鲜的猪肉、肉丸、猪内脏作为浇头，配以适当的蔬菜、香料，就形成一碗色香味俱全的生肉面了。干捞面，初见都是酱油色，但其实并不咸，配上一碗肉丸汤，一口面，一口汤，十分相宜4、炸软壳蟹，蟹一生经过13次褪壳，软壳蟹并不是螃蟹的种类，而是蟹褪壳后不久的一个短暂形态，只存在短短几小时，所以这道美食，光是食材，就弥足珍贵了。炸软壳蟹的做法，类似于炸鱿鱼圈，但沙巴炸软壳蟹的不同在于，这道菜中使用了多种当地的调味料，因为风味十分独特5、海鲜火锅，只要是盛行锅物的地方，海鲜就逐渐成了其中的重要角色之一。一方水土一方人，靠海吃海，沙巴的海鲜火锅，其主要精髓有三，一在于海鲜品类的丰富程度，二在于海鲜的鲜活程度，三在于特色的沙巴风味调料，如果您想我一样想要享受海鲜的纯粹味道，可以选择清汤锅，搭配少许海鲜酱油醋，食材的原味将会被充分的调动出来！当然，不要忘记选择一些蔬食，在肉类尽欢后，锅里的蔬菜会特别可爱~6，树仔菜（沙巴菜）是沙巴的特色菜之一，据说只有沙巴才有。新鲜的树仔菜像树叶一样，炒熟之后，口感是爽脆的，非常清口。听餐厅老板说，树仔菜由于生长环境的关系，是一种污染极少的蔬菜，且含有很多微量元素，是沙巴当地人日常最喜欢吃的蔬菜了。7、橘子冰“风下之乡”配“橘子冰”，感觉就是一幕清晰的夏日文艺片画面。从沙巴回来之后，最令我念念不忘的不是那闻名遐迩的沙巴日落，而是一款普普通通的饮料——橘子冰（KitChaiPing）。橘子冰是沙巴当地人最喜欢喝的饮料，也是沙巴的三大美食之一，几乎所有的饭店餐厅都能喝到。在炎炎的夏日喝上一口酸甜咸鲜、清凉可口的橘子冰，既解渴又宜人，还有养阴利咽、清热下火的功效，一个字：爽8、榴莲雪糕，只有沙巴才能吃到的榴莲小雪糕不能不提，风靡众多攻略的榴莲小雪糕。沙巴盛产榴莲，因此榴莲雪糕也十分纯正，味道浓郁，新鲜的榴莲融合在雪糕里，唇齿留香，一个不喜欢吃榴莲的我，尝试了之后，也爱的不能自拔！如果你喜欢吃榴莲，我想那么再合适不过了吧！而且满大街都是，非常好买，回国的时候，嘴馋了，机场也能买到呢！

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