马来西亚肉骨茶,可不是茶那么简单

茶，见得多也喝得多了，但以茶为名的汤不知道大家有没有听过呢？今天知味君就给各位小伙伴带来一道不同寻常的“茶”——肉骨茶。

相传许多年前，大量中国人到马来西亚谋生，从事矿场的工作，矿工们需要长期在矿井内或矿山沟里采矿，且当地常年多雨，许多矿工的身体渐渐不堪重负，但当时经济发展水平比较落后，人民生活条件有限，工人们买不起昂贵的药材进补，只能放任身体衰弱。

后来有一位略懂中医的锡矿老板看见矿工们日渐消沉，于是写下了中药配方，命厨房熬制并送给工人们进补。当时，一锅用肉骨和药材熬煮的汤加上一碗白米饭，就是矿工们用来驱寒、消除疲劳的最好方式了，他们常喝这种药材味很浓的骨头汤，虚弱的身体渐渐得到恢复。

肉骨茶性甘、温润，食材和药材配合，不仅味美汤鲜，且含有丰富的营养价值，能提供人体需要的能量，具有去湿、抗风寒、润肺、补气、养颜旺血的功效。渐渐地，肉骨茶的独特口味吸引越来越多人前往品尝，久而久之，肉骨茶的做法被全世界知晓并流传。

如今，经济发展起来，人民的生活水平提升，肉骨茶演变成各种各样的版本，有的甚至加上鲍鱼、海参等山珍海味，药材配方也随着不同地区人群的口味、养生需求作出了调整。市面上也有很多肉骨茶的汤底调料包，但是外面买的哪有自己做的香？

今天，知味君就带着各位小伙伴一起学做这道受众人喜爱的肉骨茶吧~

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想要煮出一锅美味又健康的肉骨茶，除了调味料的配方以外，水的质量也尤其重要，如果能用上「美的椰子净热一体机」的水来熬煮就再好不过了！

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